Brema : Quelles macchine per il ghiaccio per i esigenze del laboratorio ?

Riferimento nei fabbricatori di ghiaccio, Brema progetta soluzioni affidabili e igieniche per ambienti esigenti. In laboratorio, i suoi modelli producono ghiaccio in scaglie (flake/scale) o granulare, ideale per bagni di ghiaccio, mantenimento della temperatura e preparazione dei campioni. Struttura in acciaio inox, comandi semplici, manutenzione facilitata e funzionamento continuo mettono al sicuro i vostri protocolli. Molti modelli impiegano refrigeranti naturali a basso GWP e un’efficienza ottimizzata. Dutscher seleziona capacità calibrate sulle esigenze dei team di R&S, CQ e produzione.

Maestria nella refrigerazione, nata in Italia negli anni Ottanta

Fondata in Italia negli anni 1980, Brema si è specializzata fin dall’inizio nella produzione di macchine per il ghiaccio professionali. Forte di una cultura industriale radicata nell’area di Milano, il marchio ha esteso la propria presenza in Europa e a livello internazionale, puntando su una produzione sotto controllo e su standard qualitativi elevati. Il suo know-how si è consolidato su diversi formati di ghiaccio — scaglie, granulare, cubetti pieni — per rispondere a esigenze che vanno dalla ristorazione agli ambienti tecnici. Nel tempo Brema ha introdotto soluzioni più efficienti e refrigeranti a basso impatto, migliorando al contempo la facilità di manutenzione e l’affidabilità continuativa: qualità oggi richieste in laboratori, sale di preparazione e reparti produttivi con ritmi elevati e severi requisiti igienico-sanitari.

Competenze e ambiti di specializzazione

Per le scienze della vita, Brema eccelle su tre fronti: qualità del ghiaccio, continuità operativa e igiene.

- Tipi di ghiaccio: il ghiaccio in scaglie e il ghiaccio granulare offrono una superficie fredda ideale per i bagni di ghiaccio e per mantenere freddi i campioni in biologia, chimica o controllo qualità. I cubetti pieni sono indicati per esigenze puntuali di raffreddamento rapido in fase di preparazione e per brevi stoccaggi.

- Ingegneria: telaio in acciaio inox, circuiti semplificati e comandi affidabili riducono al minimo i fermi. A seconda del modello, la versione ad aria limita il consumo d’acqua e facilita l’integrazione; il raffreddamento ad acqua è indicato in locali con ventilazione limitata. I contenitori di stoccaggio isolati tutelano il volume tampone e la qualità igienica del ghiaccio.

- Efficienza/Sostenibilità: molte linee impiegano refrigeranti idrocarburici (es. R290) a basso GWP/PRG, a beneficio dell’efficienza energetica e di un’impronta ridotta. I componenti sono scelti per la lunga durata e, in diverse serie, la manutenzione è frontale per un rapido accesso ai filtri e al condensatore.

- Applicazioni target: laboratori R&D, QC (controllo qualità), sale di pesata e preparazione, reparti produttivi per farmaceutico, cosmetico, alimentare e ambientale. Dutscher propone capacità giornaliere adeguate (dal compatto sottobanco a soluzioni a maggior throughput), con messa in servizio e accessori (filtrazione dell’acqua, scarico) in linea con i vincoli del sito.

Prodotti Brema distribuiti da Dutscher

Macchina per il ghiaccio

Domande frequenti sul marchio Brema

Quale ghiaccio scegliere per il laboratorio: a scaglie, granulare o cubetti?
Il ghiaccio a scaglie e quello granulare sono ideali per bagni di ghiaccio e per mantenere i campioni in temperatura; i cubetti servono soprattutto per raffreddamenti puntuali e rapidi.

Le macchine Brema utilizzano refrigeranti a basso impatto?
Sì, molti modelli impiegano refrigeranti idrocarburici (es. R290) nel rispetto delle norme europee vigenti.

Dove sono progettate e costruite le macchine Brema?
Brema è un marchio italiano, con una produzione storicamente concentrata nell’area di Milano, garanzia di rigorosi controlli qualità e di una logistica efficiente.

Quali sono i principali requisiti d’installazione?
Prevedere alimentazione elettrica, adduzione idrica, scarico e un’adeguata ventilazione per i modelli ad aria. Dutscher vi consiglia in base al vostro locale e ai vostri vincoli.

Quali sono i punti chiave di manutenzione?
Pulizia periodica, controllo del filtro, decalcificazione e qualità dell’acqua (filtrazione/addolcimento). Una manutenzione regolare preserva la resa di ghiaccio e l’igiene.

Quale capacità giornaliera scegliere?
Dipende dai picchi di attività e dai volumi da raffreddare. Dutscher vi orienta tra soluzioni compatte sottobanco e produzioni più elevate con vasca di stoccaggio.